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保护地蒜黄栽培技术

【 发布时间:2013-12-16 】

蒜黄是以蒜头做蒜种,在冬春利用保护设备,创造温暖、湿润及严密遮光条件,生产软化的幼嫩植株,其生产设备简单、技术容易掌握,经济效益高。近年来,随着人民生活水平的提高,对蒜黄的需求越来越大,因此,发展蒜黄生产,既可满足市场的需要,又能提高农民收入。

  一、蒜种选择。蒜黄的生长完全依靠蒜瓣贮藏的营养,因而,蒜黄产量高低与蒜种好坏有直接关系。栽培蒜黄应选择幼苗生长迅速,叶片肥厚鲜嫩、单株和单位面积产持高及适于密植,能节省种蒜的品种。一般每头10瓣左右的白皮蒜、柴皮蒜都可用于生产蒜黄。

  二、栽培季节和场地选择。蒜黄栽培季节很长,从当年9月到第二年4月期间均可生产,收割一茬需25天左右,如收割第2茬需增加1倍左右的时间,具体种植时间,可根据市场上的需求情况而定,将收割时间安排到市场上销售量最大的季节里,如元旦、春节等。
  栽培蒜黄,可建成永久式或临时性的蒜黄窖,在冬季不太寒冷的地区,可建成半地下式,在比较寒冷的地区,建成地下式。临时性的蒜黄窖可在家庭院内建造,一般长9米左右,宽6米,挖深1米,地面以上用土拍高1米,一端留出入口,四周留通风孔,上盖窖顶。一茬能围栽750千克。此外,在山区可以利用窖洞,城市可利用防空洞,还可以利用其它形式的温室进行生产,但需要用黑色薄膜和两层遮阳网遮光。

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  三、栽前准备工作
  1、蒜种处理:由于蒜黄生长所需养分由蒜瓣供给,因此,应选择蒜瓣肥大充实,未受冻害、撞伤或伤热变黄萎缩者做蒜种。
  在栽前,将蒜头外面的碎皮去掉,用清水浸泡12-24小时,使其充分吸水膨胀,外皮可用手搓掉,捞出后放置1-2天,然后用小刀或铁钉挖掉茎盘,抽出残留的花苔,以利蒜瓣发根,但要保持蒜头完整,以利栽植。
  2、筑畦:栽植畦一般做成长3米、宽2米、深0.5米左右的槽子畦,或在地面上筑起0.5米高的畦埂,以便进行覆盖遮光,做好畦以后整平地面,平铺10厘米过筛细沙。

  四、囤栽蒜种。栽蒜,又叫排蒜,即将准备好的种蒜栽到畦内。要求蒜头底部平整,蒜头能够直立,并保持蒜瓣顶部平整,蒜头之间的空隙可利用零散蒜瓣填栽。栽满畦后,覆盖细沙土3-5厘米,以保持水分并便于收割。每平方米用蒜种15-18千克。

  五、栽后管理
  1、浇水:栽后随即浇一水,把露蒜的地方用沙土填平。开始时,生长比较慢,需水量比较小,以后,随着生长加快,需水量增加,可每隔4-5天浇一次水,水层深度20-30毫米,以浸透覆土为宜。从囤栽到收割约需浇水3-4次。收割前3-4天停止浇水,以防蒜黄或干柔嫩和腐烂,在收割以后,伤口尚未愈合以前不能浇水,以免刀口腐烂。 HPSYXX.CN 农业资讯网
  2、温、湿度管理:温、湿度管理总的原则是:掌握每茬前期稍高,中后期稍低,以防后期高温、高湿引起腐烂。一般在栽前1-2天温室内开始加温,栽后为促进迅速发芽,提高温、湿度,使温度掌握在25-28℃,湿度掌握在85-90%。出芽后将温度降到20-22℃,当苗子长到28-30厘米时,为提高品质,防止收割后失水萎蔫,温度可降到18-20℃,湿度可降到75-80%,湿度大时,进行通风,排出湿气。

  六、收获。栽蒜后温湿度适宜,约径20天,株高达到30-40厘米时,即可收获。如果室温较低,可延长到25-30天。用刀面地表割取,每1-25千克整理成捆。置阳光下晾晒片刻,使白色蒜苗转为黄色。一般1千克种蒜可收蒜黄1-1.5千克,栽种一次可采收1-3次不等,但品质和产量以第一茬最高,收割完后,清理畦面,另换新沙土,即可进行第二次栽培。
 



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