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鲜酒糟巧妙栽培有机黑木耳技术

【 发布时间:2017-03-14 】

  经有经验的种植户多年的实践,认为用鲜酒糟栽培有机黑木耳,在技术措施上一定要抓好以下五点。下面为大家介绍鲜酒糟巧妙栽培有机黑木耳技术:

  1 做好预处理 酒糟在事先一星期要摊在水泥地上或塑料薄膜上晒干,并不时翻动,边灭菌边使刺激性气味挥发掉。除杂后按干糟重量的4%左右拌入食盐粉降低酸度。

  2 培养料配方 酒糟木质素含量较低,配料时应添加木屑,以满足菌丝生长对木质素及通气的需要,其配方要求如下:①高梁或稻谷、小麦曲酒糟77%,米糠或麸皮5%,木屑15%,②大麦、碎米啤酒糟77%,木屑20%;③高梁、谷壳白酒糟77%,米糠或麸皮15%,木屑5%。各配方中加入钙、食盐粉各1%。料含水量掌握在60%~65%。

  3 装袋和灭菌 用17cm×33cm规格的聚乙烯袋装培养料,边装边抖使其疏松适度。料离袋口6~8cm轻轻压严,不可用力压紧,然后将扎绳系成活结。酒糟因含嗜热耐酸性芽孢杆菌及其他杂菌,因此灭菌要彻底,这是能否成功利用酒糟的关键。灭菌采用常压二次间歇法,即上大汽后保持4h,熄火降至30℃保温,隔1~2d,再加热至100℃,维持4h。

  4 接种 料温降到30℃后在接种箱内抢温接种,随后移入室温下发菌,这期间除保持温度、湿度适宜外,同时注意翻堆检杂,见菌袋上有杂菌斑点,应及时剔除,随后立即注射0.2%多菌灵溶液。

  5 出菇管理 出菇期料面易感染杂菌,一旦发现应连同培养料一起挖尽,或用浓石灰水涂抹处理,每天通风2~3次,喷水2~3次,保持室内相对湿度85%~90%。如能按上述要求管理,一般每100kg酒糟干可收鲜木耳100~120kg。

  以上是为大家介绍的鲜酒糟巧妙栽培有机黑木耳技术,希望可以给大家带来帮助。