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北京水屯市场:肉价小涨 蛋价稳定 菜价小落

【 发布时间:2017-09-12 】

  猪肉价格稳中微涨。市场信息中心监测数据,猪肉批发价18.2元/公斤,价格持续小幅涨。从北京市价格监测中心了解到,本市生猪收购价格基本稳定,屠宰量小幅增加。顺鑫鹏程监测数据,生猪收购价为每公斤14.64元,周环比上涨0.29%;屠宰量3900头,周环比增加0.55%。随着全市大、中院校开学,加之近期气温下降,肉类消费需求规律性增加,致使猪肉批发价格上涨空间放大。受其影响,后势猪肉批发价格持续呈微幅上涨趋势。

  鸡蛋价格小幅回落。从产区了解,天气转凉后,养殖场产蛋量持续呈季节性增加态势,对本市鸡蛋供应相对充足。随着学校开学及“中秋”、“国庆”双节临近,餐饮及食品加工企业备货量增加,鸡蛋需求量将逐渐放大,批发价持续上行,目前鸡蛋价格已经涨至210元每箱(22.5公斤),后势情况来看,继续上涨的可能性不大,或将在企稳的基础上伴随小幅波动。

  蔬菜价格小幅下降。目前,本市蔬菜供应产地仍以张北、承德及本市周边地区为主,受降雨及降温天气影响,日照时间减少,不利于蔬菜生长及采摘,致使上市量较前期略有减少,但就整体蔬菜供应来看,还是比较充足的,监测数据来看,叶菜价格整体有所回落,茄果类蔬菜价格运行平稳,南方菜价格虽有上涨,但幅度不大,综合分析,后势蔬菜供应充足,价格运行稳中有落。